– Satsningen blev väldigt lyckad och vi har fått många fler kunder, säger VD Stefan Carlsson. Vi hade behövt sälja ytterligare bara cirka 20 portioner per dag för att vi skulle ha blivit den största Sibyllakiosken i Sverige!
Stefan vet att det finns potential för att lyckas nå målet störst i Sverige, men för att lyckas måste det bli fler parkeringsplatser. För att få plats med dem behöver det stora cykelstället med tak flyttas närmare Västra Vägen och där står tre träd som i så fall måste tas bort. Det är emot Gävle kommuns trädpolicy, men Stefan för en diskussion med kommunen och lösningen kan bli att man kompenserar trädfällningen genom att plantera nya träd, vilket man har skett på andra ställen i stan.
Störst i Sverige låter ju stort och för Stefan handlar det inte enbart om fler parkeringsplatser, nöjda kunder är den viktigaste förutsättningen!